preguntas frecuentes
costillar
¿Cómo se cocina?
Lo ideal es cocinarlo a fuego lento a la parrilla o al asador. Te recomendamos arrancar del lado del hueso con calor suave constante durante 2 a 3 horas, y darle un golpe final del lado de la carne para dorar bien la manta.
¿Cuánto dura fresco?
Al vacío dura hasta 21 días en heladera (0°C a 4°C) intacto, sin perder color ni terneza.
¿Para cuántos rinde?
El pack de 6 kg rinde para 6 a 8 personas, el de 8 kg para 10 a 12 personas, y el de 10 kg rinde holgado para 12 a 15 personas.
¿Se puede congelar?
¡Sí! Podés mandarlo al freezer directo en su envase original y descongelarlo en heladera cuando quieras.
Atributos del Corte
Perfil de calidad y cocción de nuestra selección boutique.
98%
Sabor al Asador: Marmolado ideal que se funde a fuego lento, logrando una crocantez perfecta por fuera y carne super jugosa.
94%
Rendimiento de la Pieza: Pieza generosa y bien vestida, con la manta justa de carne y el hueso plano tradicional para rendir al máximo.
95%
Terneza Garantizada: Novillo seleccionado de primera; la carne se desprende sola del hueso sin renegar al servir.
muy tierna la carne un espectáculo
